Mereu printre studenti
Ioana

Ioana

E-mail: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
Luni, 08 Ianuarie 2024 12:26

Ricotta: Ce este, cum o folosesti?

Ricotta este una dintre cele mai renumite tipuri de brânză produse în Italia. Având un gust moale și cremos, cu o istorie îndelungată și interesantă.

Ricotta se produce într-un mod diferit în comparație cu brânza tradițională. Ricotta este un tip de brânză care se utilizează în prepararea a numeroase rețete delicioase, fiind ideal în special în rețetele ușoare de vară.

Acest tip de brânză este utilizată de mulți ani pentru realizarea unor preparate delicioase iar dacă nu îl ai în bucătărie din diverse motive atunci trebuie să știi că se poate înlocui cu alte ingrediente destul de accesibile care sigur se regăsesc în cămara ta întotdeauna.

De asemenea, vei putea pregăti și numeroase rețete de creme de brânză pe care să le folosești pentru a-ți impresiona musafirii. Este un ingredient de care te vei îndrăgosti, cu siguranță, iar din momentul în care vei începe să folosești ricotta o vei adăuga tot timpul pe lista de cumpărături.

Dacă te întrebi ce este ricotta, aceasta este un sortiment de brânză cu o textură fină și cremoasă, de culoare albă, cu un conținut scăzut de grăsimi și se utilizează în special pentru prepararea rețetelor culinare italienești. În mod tradițional, această brânză se obține din resturile rămase de la alte tipuri de brânzeturi sau din cheag, după separarea zerului de laptele de oaie.

În țara noastră, corespondentul pentru ricotta este urda, deși sunt diferențe între cele două sortimente de brânză din punct de vedere al consistenței și a gustului.

Ricotta este originară din sudul și și centrul Italiei iar în traducere liberă înseamnă ,,refiert’’. Acest nume provine de la procesul de fabricare, mai exact tratarea termică a zerului de lapte. Au loc două fierberi pentru producerea brânzei proces în urma căruia zerul este refiert iar cașul obținut se lasă la răcit.

Pe piață există mai multe sortimente de brânză ricotta iar fiecare dintre acestea se remarcă printr-o serie de diferențe de gust și textură. Așadar pe piață vei putea găsi sortimente precum infornata sau ricotta coaptă, affumicata, picantă, di pecora (obținută din lapte de oaie, impastata care este folosită îndeosebi în cofetăria și patiseria italiană dar și sărată.

Sortimentele de brânză ricotta se deosebesc între ele prin diferitele proceduri de obținere și fiecare dintre ele se pretează pentru anumite preparate culinare.

La ce se folosește brânza ricotta?

Dacă te întrebi la ce se folosește ricotta, acesta este un ingredient despre care trebuie să știi cum se combină pentru a obține cele mai delicioase preparate.

Acest tip de brânză se potrivește excelent în multe feluri de mâncare de la salate până la prăjituri.

Dacă vrei să obții un sos mai moale și catifelat poți adăuga câteva linguri de ricotta la final. Poate să fie utilizată în omlete deoarece combinația dintre ouă și brânză are o aromă unică. Poate să fie utilizată pentru prepararea sandwich-urilor, pentru a adăuga textură în anumite preparate, la mese festive și în numeroase alte tipuri de abordări culinare.

Brânza ricotta se mai folosește și la prăjituri sau torturi. În acest caz reușește să facă o diferență majoră deoarece numai prin simpla adăugare a câteva linguri de ricotta în aluat, acesta va deveni mai aerisit și gustul va fi magnific. Nu degeaba în multe cofetării și patiserii acest ingredient minune este utilizat pentru toate rețetele.

La ce se foloseste branza ricotta

 

Ricotta se combină foarte bine cu orice produse, începând de la legume până la fructe, ierburi, paste sau produse de patiserie. Totuși, nu este recomandat să fie adăugată această brânză la preparate din pește sau carne. Nu are contraindicații, excepție făcând doar bolile rare precum intoleranța la lactoză

Există numeroase tipuri de preparate cu ce se mănâncă ricotta iar pentru a desăvârși gustul preparatelor culinare în care s-a utilizat acest ingredient poți consuma vin alb.

Pentru a fi mai specifici în legătură cu ce se poate face cu ricotta, cel mai bine este să ai la îndemână câteva idei de preparate care te pot scoate din impas.

După cum am menționat anterior, există numeroase preparate pe care le poți realiza cu acest ingredient iar cel mai bine se potrivește la aperitive, diverse tipuri de plăcinte, produse de cofetărie și patiserie, pentru micul dejun sau pentru orice alt moment al zilei.

Nivelul de vitamina D ar putea fi corelat cu greutatea corporală, arată datele unei cercetări recente realizate la nivelul unei unități medicale din România.

Niveluri alarmant de scăzute în rândul pacienților

Un studiu intern realizat în cadrul unei clinici din țară a evidenţiat niveluri alarmant de scăzute ale vitaminei D în rândul pacienţilor, în urma analizei de laborator 25-OH-vitamina D. Studiul a fost desfăşurat în perioada 2022-2023, implicând un număr de 210 participanţi.

Rezultatele studiului realizat de clinică au arătat că o proporţie semnificativă de pacienţi – 79% – prezentau un deficit de vitamina D. Din totalul acestora, circa 50% aveau o carenţă de vitamina D, în timp ce restul, până la 79% aveau niveluri insuficiente pentru menţinerea unei stări optime de sănătate, se arată într-un comunicat.

Relația între vitamina D și greutatea corporală

Studiul mai relevă o corelaţie între statusul ponderal şi nivelul de vitamina D din sânge. Dintre pacienţii cu greutate normală (indice de masă corporală IMC < 25 kg/m2), doar 25% aveau carenţă de vitamina D. În comparaţie, 45% dintre pacienţii supraponderali (IMC între 25 şi 29,9 kg/m2) prezentau carenţă de vitamina D, iar în cazul pacienţilor obezi (IMC > 30 kg/m2), peste 60% dintre aceştia aveau carenţă de vitamina D.

Astfel, la persoanele supraponderale şi cele obeze se întâlneşte  mai des deficitul de vitamina D, comparativ cu persoanele cu greutate normală.

Care sunt explicațiile specialiștilor

„Persoanele supraponderale şi obeze asociază frecvent un nivel scăzut de vitamina D în sânge din cel puţin trei motive : sechestrarea acesteia în ţesutul adipos, aportul inadecvat şi sinteza redusă la nivelul pielii din lipsa expunerii la soare. Mulţi pacienţi cu obezitate evită acest lucru din cauza imaginii negative pe care o au despre corpul lor”, afirmă dr. Mihaela Posea, medic specialist diabet, nutriţie şi boli metabolice, doctor în medicină, certificată SCOPE.   

Deficitul de vitamina D poate fi corectat ușor

În ceea ce priveşte procentul pacienţilor cu un nivel optim de vitamina D, rezultatele au fost următoarele: 33% dintre pacienţii normoponderali au înregistrat un nivel optim de vitamina D, faţă de 21% dintre pacienţii supraponderali şi 15% dintre pacienţii care suferă de obezitate.

„Studiul realizat în clinica noastră subliniază importanţa conştientizării deficitului de vitamina D, considerat o problemă de sănătate publică având în vedere amploarea sa. În acelaşi timp, rezultatele pacienţilor noştri demonstrează că, deşi este un fenomen îngrijorător, deficitul de vitamina D poate fi corectat cu uşurinţă cu ajutorul recomandărilor individualizate din partea specialiştilor”, a declarat Andreea Vasile, directorul  clinicii care a realizat studiul.  

 

 

 

sursa: www.gds.ro

Joi, 14 decembrie 2023, Atelierul lui Moș Crăciun sosește în Craiova.

Copii, părinți și bunici sunt invitați să viziteze Atelierul Moșului, care va fi amplasat în Piața Mihai Viteazul și va fi accesibil gratuit în zilele de 14, 15, 16 și 17 decembrie, în intervalul orar 14:00 – 22:00. Moșul vă așteaptă cu păpuși animatronice, inclusiv în mărime naturală, diorame și, desigur, atelierul de confecționat cadouri. Evenimentul este organizat de Casa de Cultură Traian Demetrescu, din Craiova.

 

 

 

 

 

SURSA: WWW.GDS.RO

Biblioteca Județeană „Alexandru și Aristia Aman”, prin Secția Depozit General și săli de lectură, organizează expoziția intitulată „Magia Crăciunului”.

Expoziția este disponibilă în holul de la parterul instituției, până pe 1 ianuarie 2024.

 
 

Dintre titlurile expuse amintim:

  • Udroiu, N. – În vizită la Moș Crăciun, Iași, Editura Tipo Moldova, 2016;
  • Motok, R.D.- În căutarea sufletului Crăciunului, București, Editura Trei, 2014;
  • XXX – Colinde, București, Editura Lucman, 2015;
  • Arsene, E. – Crăciun în lumea copiilor, București, Editura Niculescu, 2005;
  • XXX – Moș Crăciun pribeag sosește, București, Editura Litera, 2011.

 

 

SURSA: WWW.GDS.RO

Rectorul Universității din Craiova, prof. univ. dr. Cezar Ionuț Spînu, a câștigat alegerile pentru un nou mandat la conducerea instituției, cu 68,8% din voturi (507 voturi).
 
Ceilalți candidați înscriși în cursa pentru mandatul de rector au obținut următoarele rezultate: prof. univ. dr. Sevastian Cercel - 28,5% din voturi (210 voturi) și conf. univ. dr. Roxana-Maria Ispas 2,58% (19 voturi).
 
La alegeri, au avut drept de vot 799 de membri ai comunității academice, dintre care 750 s-au prezentat la urne.

Iarna este anotimpul preferat al iubitorilor de sport, pentru ca pot practica o multime de activitati. Sporturile de iarna imbina activitatea fizica intensa cu adrenalina la cote maxime, avand beneficii multiple asupra sanatatii. Pentru ca totul sa fie perfect din toate punctele de vedere, pasionatii de sporturi de iarna au nevoie si de echipamentul potrivit.

Cum se alege echipamentul pentru sporturi de iarna?

Atunci cand se achizitioneaza echipamente pentru sporturi de iarna, trebuie sa se tina cont de nivelul practicantului, de inaltimea si greutatea acestuia. De exemplu, placile de snowboard se gasesc intr-o multitudine de forme, lungimi si latimi, astfel incat orice utilizator sa aleaga ceea ce i se potriveste cel mai bine. La fel si in cazul schiurilor, care trebuie sa fie alese in functie de aceleasi criterii. Schiurile lungi sunt mai potrivite pentru vitezele mari, in timp ce schiurile scurte sunt mai potrivite pentru control la viteze mici.

Un truc pentru sportivii care vor sa isi cumpere mai multe echipamente este alegerea unui magazin care vinde echipamente sportive second hand. In acest fel, vor obtine calitate la preturi minime si se vor bucura de acelasi confort pe care il ofera si echipamentele noi. Chiar si in acest caz, este important sa aleaga echipamente care sunt in stare buna si care apartin unor branduri renumite.

Articole esentiale pentru ski si snowboard

Indiferent de sportul de iarna practicat, cateva articole sunt esentiale pentru fiecare practicant. Printre acestea se numara castile si ochelarii de protectie, hainele termice si impermeabile, ghiozdanul si manusile. Toate acestea le asigura confort si protectie fie ca practica schi, alpinism sau escalada pe gheata. Un iubitor de sporturi specifice sezonului rece trebuie sa aiba o garderoba bine pusa la punct pentru excursii si drumetii spontane.

Sportivii trebuie sa isi achizitioneze echipamente de calitate pe care sa le foloseasca multi ani. In functie de sportul pe care il practica, de regula nu trebuie sa le lipseasca urmatoarele elemente:

  • placa de snowboard sau schiuri;
  • clapari;
  • casca de protectie;
  • ochelari de schi;
  • bluze termice;
  • jacheta de ski;
  • manusi;
  • ghiozdan.

Avantajele achizitionarii propriului echipament pentru sporturi de iarna

Fie ca e vorba de snowboarding sau schi, practicantii care prefera sa isi cumpere echipamentul in loc de a-l inchiria se bucura de mai multe avantaje. In primul rand, aceasta alegere este una rentabila. Sportivii nu vor mai fi nevoiti sa inchirieze de fiecare data echipamentul atunci cand merg pe partie.

Pe langa faptul ca sumele pe care le platesc pentru inchiriere pot depasi cateva zeci sau chiar sute de euro, sportivii sunt conditionati de timp. Daca isi cumpara echipamente, le vor avea la dispozitie in fiecare zi, fara a fi nevoie sa plateasca de fiecare data sau sa astepte la cozi infernale pentru a inchiria schiuri sau placi de snowboard.

In plus, atunci cand se achizitioneaza echipamente pentru sporturile de iarna, se poate alege dintr-o gama larga de produse. Sportivii pot alege cele mai potrivite echipamente pentru inaltimea, greutatea si nivelul lor si pot cauta cele mai bune preturi. Daca vor sa plateasca mai putin pentru acestea, pot oricand sa aleaga varianta de a-si achizitiona o placa de snowboard sau schiuri second hand.

 

 

sursa: www.business24.ro

aşteptat tot anul să îşi pună iar clăparii sau patinele sau să urce pe placă îşi doresc probabil să profite la maxim de această perioadă. Însă puţină neatenţie poate duce la accidentări serioase.

Sporturile de iarnă pot fi riscante dacă sunt tratate cu superficialitate. În egală măsură, însă, acest pericol poate să te pască și atunci când mergi pe jos, în parc. Dar înainte de a te urca pe schiuri, pe placă sau de a porni cu sania, e bine să ai grijă şi să îţi iei toate măsurile de siguranță. Medicul ortoped Tarek Nazer oferă câteva sfaturi în acest sens.

 

„Regulile sunt clare și ușor de respectat. Antrenează-te, încălzește-te, poartă echipament corespunzător, complet, pe sub costumul de ski poartă haine cu textură ușoară, nu merge singur la schi, informează-te și respectă toate regulile, participă la o oră cu un instructor calificat, hidratează-te și evită să practici, în general, sporturi de iarnă dacă ești obosit sau dacă ai dureri în diverse zone ale corpului.”, explică Tarek Nazer, Medic Primar Ortopedie, Traumatologie și Medicină Sportivă.

 

Cum să cazi „corect” pe spate

Foarte important este să evităm căderea directă pe coccis (nada posteriorului). Acea zonă a coloanei va fi foarte afectată, iar durerile vor fi infernale. Dacă o cădere pe partea dorsală devine inevitabilă, este bine să încercăm să atenuăm efectele.
„Când cazi pe spate, ţine mâinile în spate-lateral la un unghi de 30-45 de grade, cu palmele spre sol, apoi când te apropii de sol, izbeşte solul cu mâinile; astfel vei atenua căzătura. Capul îl ţii cu bărbia spre piept, să nu se lovească direct de sol. Spatele va fi puţin rotunjit în această situaţie. Nu uita: Adultul trebuie să țină brațul de lovire flexat! Copiii trebui să aibă grijă la cap, să țină capul în piept.”, explică medicul ortoped.

 

Recomandările medicului ca să eviți accidentările la ski

De ce ar trebui să ţinem cont pentru a ne putea bucura în voie de sporturile de iarnă?
În primul rând, fii în formă. Asigură-te că ești într-o stare fizică bună când practici ski. Dacă nu ești în formă, alege cu grijă traseul, până când vei fi apt pentru trasee mai dificile.
Neapărat încălzește-te. Studiile au arătat că mușchii neîncălziți sunt mai expuși accidentărilor. Așa că încălzește-te prin alergare sau mers pe loc, 3-5 minute.
Hidratează-te. Chiar și un nivel mediu de deshidratare îți poate afecta abilitatea fizică și anduranța. Bea suficientă apă înainte, în timpul și după cursele de ski.

Ai grijă la echipament

Informează-te cu privire la regulamentul de siguranță pe pârtie. Informează-te despre siguranța folosirii teleschiurilor. Poartă echipament corespunzător. Poartă mai multe straturi de îmbrăcăminte ușoară, largă, rezistentă la apă și vânt, care să asigure caldură și protecție. Cumpără sau inchiriază încălțăminte specială de schi și legături, care să corespundă standardelor de specialitate. Verifică schiurile și clăparii înainte de a schia. Trebuie să fie adaptate înălțimii, greutății tale, precum și abilității tale la schiat. Poartă echipamente de protecție adecvate precum ochelarii de protecție și o cască.
Fii precaut şi atent pentru a te bucura din plin de sportul preferat fără accidentări.

 

 

 

sursa: www.gds.ro

Adaugă comentariu Distribuie Împodobirea bradului de Crăciun este una dintre cele mai frumoase, dar și cele mai vechi tradiții pe care le respectăm în fiecare an în preajma sărbătorilor de iarnă. Tradiția pomului de Crăciun este veche de sute de ani, iar semnificația decorațiunilor cu care era bradul împodobit reprezenta cunoașterea și bogăția. Descoperă pe larg care este tradiția și semnificația pomului și când împodobim bradul de Crăciun.
Tradiția de a împodobi bradul de Crăciun, dar și locuința cu decorațiuni și crenguțe de brad este un obicei preluat pe la jumătatea mileniului trecut de la triburile germanice. Atunci, bradul simboliza, datorită formei sale triunghiulare, Sfânta Treime, iar decorațiunile cu care era împodobit simbolizau cunoașterea și bogăția, asemeni pomului sacru din Grădina Edenului în care erau merele – fructele cunoașterii.

Tradiția și semnificația bradului de Crăciun

Egiptenii antici, grecii antici, culturile germanice din Europa timpurie și românii antici practicau cu toții o versiune a ceremoniei de împodobire a bradului de Crăciun, pe care noi o asociem azi cu Sărbătoarea Nașterii Domnului.

Există nenumarate tipuri de brazi de craciun, dar în multe dintre aceste culturi, acesti brazi de Craciun erau simboluri ai vieții veșnice și ai fertilității.

Bradul este emblema sărbătorilor de iarnă, iar obiceiul împodobirii lui este preluat de la romani, care obișnuiau să-și împodobească locuința cu un brad în timpul Saturnaliilor, sărbători dedicate zeului Saturn, care se desfășurau în perioada solstițiului de iarnă.

Ciclul tipic de viață al unui copac, căruia îi cad frunzele spre toamna- iarnă, aduce în mod natural în minte ciclul uman al vieții și al morții.

Bradul însă se diferențiază de alți copaci datorită tendinței sale de a rămâne verde tot timpul anului, determinându-i pe oameni să-l asocieze cu vitalitatea, cu magia.

Împodobirea bradului de Crăciun a fost asociată prima dată cu Crăciunul în Germania secolului al XVI-lea.

Indiferent de origina sa, bradul de azi simbolizează câteva aspecte importante ale sărbătoririi Crăciunului, inclusiv următoarele:

brad de craciun impodobit frumos

spiritul bunătății și dărniciei (de aici și schimbul de cadouri)

îmbrățișarea naturii și a rolului său în anotimpurile de schimbare

viața eternă

îmbrățișarea tradițiilor legate de sărbătoarea Crăciunului

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cum era bradul de Crăciun împodobit la începuturi

În trecut, bradul de Crăciun era împodobit cu flori din hârtie, mere, nuci, dulciuri, lumânări și figurine din lemn. Mai târziu, odată cu apariția instalațiilor luminoase, dar și a celorlalte decorațiuni, pomul de Crăciun a căpătat un alt aspect mult mai modern și deosebit.
Exista doar obiceiul ca în vârful bradului să existe o stea, simbol al stelei care i-a călăuzit pe magi până la Betleem. Se spunea despre stea că aduce noroc și ajută la îndeplinirea tuturor dorințelor.


Când împodobim bradul

Una dintre cele mai vechi tradiții care se păstrează an de an în luna decembrie este împodobirea bradului. Oamenii aleg data la care să-l decoreze în funcție de timpul liber sau de alte evenimente cu semnificație în familie în luna decembrie, însă tradiția spune că bradul trebuie împodobit în Ajunul Crăciunului, respectiv în seara de 24 decembrie.

Pe lângă pomul de Crăciun, majoritatea oamenilor își decorează și locuința atât cu decorațiuni luminoase specifice sărbătorilor de iarnă, cât și cu vâsc, planta tămăduitoare care simbolizează armonia și pacea. Se spune despre sărutul sub vâsc că poate face iubirea din cuplu mai trainică și mai puternică.

De asemenea, o altă tradiție este aceea de a avea sub brad cadourile aduse de Moș Crăciun, cadouri ce se deschid în ziua Nașterii Domnului. Crăciunul este sărbătoarea Nașterii Domnului, o sărbătoare ce definește liniștea sufletească, a păcii și a cadourilor. Este un eveniment plin de semnificații și tradiții pe care oamenii le respectă an de an.

 

 

Miercuri, 13 Decembrie 2023 11:29

Cele mai frumoase Târguri de Crăciun din Europa

Cele mai frumoase Târguri de Crăciun din Europa

Crăciunul reprezintă prilej de sărbătoare, nu doar în România, ci și în celelalte țări din Europa. În funcție de cultură și istorie, fiecare țară are tradițiile sale de Crăciun. Unele celebrează Crăciunul cu mult fast, în timp ce altele urmează obiceiuri vechi.

Ce au însă aproape toate țările europene în comun? Târgul de Crăciun. Acesta își are originile în perioada târzie a Evului Mediu în partea Europei vorbitoare de limbă germană și în unele părți ale fostului Imperiu Roman. 

În zilele noastre, târgul de Crăciun se desfășoară, în general, în piețele centrale ale orașelor și adună atracții precum scenete cu Nașterea lui Iisus Hristos, colinde, mâcăruri tradiționale și băuturi de sezon, în special vinul fiert. 

 

Târgul de Crăciun din Viena

„Târgul din Decembrie” din Viena este considerat a fi precursorul târgurilor de Crăciun deoarece datează încă din 1298.

În zilele noastre,  ne bucurăm de o atmosferă de vis atunci când pășim în Viena în perioada de dinaintea sărbătorilor de iarnă.

Cea mai mare problemă pe care o poți întâmpina este să alegi locul în care vrei să te bucuri de aromele delicioase și să admiri decorul deosebit. Îți recomandăm târgul din Rathausplatz, în fața primăriei din Viena, care oferă atmosferă de neuitat celor care doresc să intre în spiritul sezonului. Tot aici există și o zonă dedicată copiilor, unde pot învăța să facă prăjituri sau lumânări de Crăciun.

 

Târgul de Crăciun din Budapesta

Spiritul Crăciunului pornește din fața Bazilicii Sf. Ștefan, odată cu startul târgului de sezon care adună cadouri încântătoare, activități interesante și mâncăruri delicioase, atât ungurești, cât și din bucătăria internațională. Astfel, la Budapesta, toate simțurile îți sunt puse la încercare cu vin fiert, kürtőskalács, sarmale, cârnați și alte specialități culinare pe care nu ai cum să nu le încerci.

Cântecele de Crăciun, beculețele și aromele deosebite unesc vizitatorii târgului indiferent de locul din care provin.

Pe lângă patinoar și spectacole de dans, cei care trec pragul târgului din această ediție vor putea admira proiecții 3D pe partea din față a bazilicii în fiecare zi, imediat după apusul soarelui.

În Vörösmarty tér, nu departe de Bazilica Sf. Ștefan, te poți bucura de aceeași atmosferă magică a sărbătorilor de iarnă. Tot aici găsești cadouri unice pentru cei dragi.

 

Târgul de Crăciun din Praga

Târgul de sezon din Centrul vechi al orașului este cel mai spectaculos, dar și cel mai vizitat. Atmosfera festivă deosebită este asigurată de concerte de colinde și spectacole de dans. Copiii se pot bucura de ateliere creative, de o mini grădină zoologică, activități de Sf. Nicolae și în ajunul Anului Nou

Piața de Crăciun oferă mâncăruri gustoase, cadouri făcute manual sau băuturi calde delicioase, precum ciocolata caldă sau vinul fiert. 

Bradul de Crăciun este unul natural și împodobit cu o mulțime de beculețe. Cu siguranță vei obține fotografii inedite în preajma lui.

Sfat: Pentru o priveliște spectaculoasă a Târgului de Crăciun din Praga și pentru o imagine de ansamblu îți recomandăm să urci în turnul primăriei, deasupra Ceasului Astronomic.

 

Târgul de Crăciun din München

Peste 3 milioane de vizitatori trec, în fiecare an, pragul celor 20 de târguri de sezon din capitala Bavariei. Târgurile de Crăciun de aici, numite în germană Christkindlmarkt, au sute de ani de istorie. Localnicii consideră că piețele de Crăciun își au rădăcinile în secolul al XIV-lea.

Orașul te îmbie în perioada Crăciunului cu miros de vin fiert (glühwein), cu migdale confiate și cu o ambiață încântătoare care i-ar putea putea încălzi sufletul chiar și lui Grinch. 

Poți găsi o varietate de târguri în München, de la cele tradiționale, la cele ciudate și neconvenționale.

Târgul de Crăciun din Marienplatz este cel mai atractiv și cel mai turistic, poate și datorită locației sale centrale. Pe lângă mâncarea și băuturile tradiționale, cadouri și suveniruri, asigură-te că nu ratezi curtea primăriei, unde se află și oficiul poștal. De aici poți cumpăra timbre speciale de Crăciun pentru scrisori sau pentru colecție.

 

Târgul de Crăciun din Zagreb

În urmă cu ceva vreme, unul dintre cele mai bine păstrate secrete ale Croației era faptul că în capitala sa, Zagreb, târgul de Crăciun este de-a dreptul magic. Acum însă secretul a fost dezvăluit deoarece Zagreb a fost votat 3 ani consecutiv de către European Best Destinations ca având cel mai frumos Târg de Crăciun din Europa.

Chiar dacă peste oraș se așterne frigul în acestă perioadă, atmosfera te va ajuta să te încălzești. În orice caz, îmbracă-te bine! 

Îți recomandăm să mergi la pas prin oraș și să descoperi atracțiile importante pe timpul zilei, iar la lăsarea serii să te bucuri de atmosfera Crăciunului la târgurile de sezon. Poți să începi aventura în Piața Tomislav și la patinoar. Parcul Zrinjevac este un loc în care trebuie să ajungi, iar apoi poți urmări scenete cu Nașterea Domnului la Catedrala din Zagreb. Un alt loc de neratat este Piața centrală Ban Jelačić, cea mai importantă din capitala Croației. Mai ai de bifat Promenada Strossmayer și Tkalča, una dintre cele mai vechi străzi din zonă, unde găsești o mulțime de baruri pentru un popas alături de prieteni sau familie.

 

Târgul de Crăciun din Londra

În fiecare an, în perioada sărbătorilor de iarnă, Londra se transformă într-un tărâm rupt din basm, cu beculețe, colinde și mâncăruri alese.

Târgurile de Crăciun din capitala Angliei sunt încântătoare. De la evenimente unice, la patinoare și atmosferă magică.

Totul începe cu aprinderea beculețelor de pe Oxford Street. Faimoasele figurine care reprezintă îngeri au făcut deja înconjurul lumii. Poți, apoi, să te plimbi de la Tottenham Court Road la Marble Arch și să ajungi la Hyde Park, un loc care te face să intri instant în magia Crăciunului.

Winter Wonderland – cel mai mare și cel mai faimos târg de Crăciun din Londra. Aflat în Hyde Park, acesta combină sărbătorile de iarnă cu un parc tematic de distracții. Dacă ai de gând să mergi la patinoar, îți recomandăm să faci o rezervare înainte deoarece cozile sunt interminabile. 

Tot aici îl găsești pe Moș Crăciun și multe alte distracții. 

Intrarea este liberă, dar prețul celor mai multe dintre atracții și al mâncării este destul de mare. Dacă este posibil, vizitează acest loc în timpul zilei și în cursul săptămânii, deoarece în weekend este multe prea aglomerat.

Sfat: Nu rata cidrul încălzit, băutură specifică englezească.

 

 

 

sursa: www.flixbus.ro

Marți, 12 Decembrie 2023 10:46

Noii jurați „Chefi la cuțite” au fost a

23 comentarii Distribuie Antena 1 a anunțat oficial cine îi va înlocui pe cei trei chefi - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu - în juriul emisiunii culinare, după plecarea acestora.
Richard Abou Zaki, Alexandru Sautner, Ștefan Popescu și Orlando Zaharia sunt noii jurați de la „Chefi la cuțite”. „Cu o vastă experiență în domeniul gastronomic, cei patru jurați sunt gata să-i cunoască pe toți cei care îşi doresc o carieră în acest domeniu și să le dea mai departe din experiența lor”, anunță Antena 1, în comunicat.

Cine e Richard Abou Zaki, jurat la „Chefi la cuțite”

Richard Abou Zaki e îndrăgostit de bucătărie încă de când era copil, scrie în comunicatul Antena 1. Gătește de la vârsta de 8 ani, când rămânea singur acasă pentru că mama lui lucra într-o fabrică.

S-a născut la Piatra Neamț, dar a plecat în Italia la vârsta de 5 ani. Și-a început cariera ca chef de partie în celebrul restaurant Le Gavroche, primul restaurant cu 3 stele Michelin din Anglia. După un an și jumătate s-a întors în Italia, la Modena, unde a lucrat ca sous-chef alături de faimosul Chef Massimo Bottura la Osteria Francescana, un restaurant cu trei stele Michelin clasat pe locul 1 pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume de două ori.


Cine e Ștefan Popescu, jurat la „Chefi la cuțite”

Ștefan Popescu și-a descoperit întâmplător dragostea pentru bucătărie, la o vârstă destul de înaintată, însă pasiunea pentru acest domeniul l-a adus rapid în topul celor mai apreciați chefi din România, fiind pentru o perioadă Executive Chef la două dintre cele mai importante hoteluri din Capitală.
Și-a dorit să exploreze și să cunoască mai bine și tot ceea ce înseamnă patiserie, așa că a urmat cursurile 3 stars Michelin ale Institutului Paul Bocuse din Franța – „Exclusive Pastry Program”, sub îndrumarea lui Jérôme Langillier, World Champion Pastry Chef 2009. Pentru a avea o experiență cât mai diversă în bucătărie, timp de câteva săptămâni a lucrat pro bono în restaurantul Belcanto din Portugalia, restaurant deținut de Jose Avilez, unul dintre cei mai cunoști și apreciați bucătari din Portugalia.
Belcanto este în fiecare an în top 50 al celor mai bune restaurante din lume. În momentul de față, Popescu oferă consultanță pentru tot ce înseamnă deschidere de restaurante și/sau săli de evenimente, este formator în cadrul școlii de bucătari HORECA School și formator în cadrul școlii de mini chefi Kids Chef Academy. „Acest rol vine la pachet cu multă responsabilitate. Responsabilitate față de emoțiile, aspirațiile și pasiunea care se află în spatele fiecărui preparat. Atât în viața de zi cu zi, cât și în cea profesională sunt obiectiv, corect și flexibil, nu urmăresc perfecțiunea, vreau să descopăr potențial și entuziasm, astea sunt așteptările mele în ceea ce îi privește pe concurenți”, a declarat Chef Ștefan Popescu.


Cine e Alexandru Sautner, jurat la „Chefi la cuțite”

Alexandru Sautner a început aventura în Horeca în anul 1991, în Germania. În 1998, și-a deschis acolo primul restaurant, în 2003, pe al doilea și în 2005 pe al treilea. În 2013 se întoarce în țară și inaugurează Caelia, un restaurant aflat pe plaja din Mamaia.
București, Cremeria Emilia, care ulterior a devenit Gioelia, în prezent având 14 locații. În 2020 a lansat un nou proiect, restaurantul Oliveto, un restaurant cu bucătărie mediteraneană, pe care îl administrează, iar uneori intră și în bucătărie. „Sincer, nu cred că realizez încă ce mi se întâmplă. Acest nou rol cred că este rezultatul unei experiențe de peste 30 de ani în Horeca și a rezultatelor extraordinare obținute de-a lungul timpului în această industrie. Sunt sigur ca nu mi se putea întâmpla ceva mai frumos decât această onoare de a fi noul jurat la Chef la Cuțite! Știu că avem o mare responsabilitate, o presiune care se simte asupra noastră dar, cu ajutorul echipei și al colegilor, sunt sigur că o să facem treabă bună! ”, a declarat Chef Alexandru Sautner.

 

Cine e Orlando Zaharia, jurat la „Chefi la cuțite”

Orlando Zaharia a lucrat ca bucătar pentru Președinția României, a fost membru în echipa națională de bucătari și cofetari a României, la Erfurt 2012 și Culinary World Cup 2014, iar din 2020 este GM în România pentru compania globală Yarzin-Sella, companie ce oferă servicii „Hight-End Food” pentru cele mai mari companii de High-Tech din lume. A fost, de asemenea, Executive Chef pentru lanțul de restaurante Qs Inn si Pagaia, iar în prezent administrează restaurantele CAU din București și Constanța. În 2010, Chef Orlando Zaharia a fost desemnat Bucătarul de Aur al Bucureștiului, în octombrie 2019 a câștigat prima ediție Chef de România, o competiție dedicată bucătarilor profesioniști.

Schimbări la „Chefi la cuțite”, sezonul 13, din 2024

Cei patru chefi urmează să intre la începutul acestei săptămâni în bucătăria „Chefi la cuțite” pentru a da startul unui nou sezon, sezon ce urmează a fi difuzat în primăvară la Antena 1, anunță Antena 1 într-un comunicat oficial. Noul sezon va veni cu noutăți, care vor adăuga show-ului un plus de tensiune. Lupta pentru amulete va atinge o nouă dimensiune în sezonul 13 și asta pentru că ele vor decide cine sunt cei 3 chefi care vor ajunge în etapa confruntărilor.

 

 

 

sursa: www.libertatea.ro

Pagina 6 din 234